Тряски не будет бояться любая миниатюрная камера. И объектив у нее focus free. Устройство хранения данных - видеорегистратор какой-нибудь + преобразователь напряжения 12/220. Только жесткие диски, используемые в видеорегистраторах, не любят вибраций. Можете попробовать вместо 3,5" диска взять ноутбучный 2,5" IDE, он будет более устойчив к тряске. Правда, я не знаю, чего у них там с разъемом, подойдет ли к 2,5" шлейф от стандартного 3,5". Надо будет сегодня разобрать ноут, посмотреть)))